Łosoś w kokosowo-owocowej potrawce

• 250g Ryżu Jaśminowego Uncle Ben?s?
• ? łyżeczki proszku curry
• 3 łyżki bułki tartej
• 200ml aromatycznego bulionu drobiowego (przygotowanego z jednej
• kostki)
• 200ml mleczka kokosowego
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• cebula
• 4 kawałki łososia
• owoce do wyboru (banan, jabłko, 120g ananasa świeżego lub
• z puszki)

• 30 min
• Tajska

Przygotowanie:

1. Posiekaj drobno cebulę. Owoce obierz, jabłko i ananasa pokrój w kostkę, a banana w plasterki.
2. W rondelku podsmaż cebulę, zalej bulionem i zagotuj. Dodaj ananasa i jabłko. Gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj banana, proszek curry i mleko kokosowe i nie doprowadzając do wrzenia ogrzej.
3. Na patelni usmaż panierowanego w bułce tartej wymieszanej z wiórkami kokosowymi łososia, do uzyskania złotej skórki. Ugotuj Ryż Jasminowy Uncle Ben’s®.
4. Podawaj kawałki łososia z Ryżem Jaśminowym Uncle Ben's® i sosem kokosowo-owocowym.