Pierś z kurczaka w orzechowo-pikantnej skórce

• Å‚yżeczka sÅ‚odkiej papryki
• 2 Å‚yżki orzechów arachidowych
• pÄ™czek dymki
• Å‚yżeczka chili
• 2 strÄ…czki papryczki chili
• 200g różyczek kalafiora
• natka zielonej pietruszki
• 200g czerwonej fasolki (ugotowanej lub z puszki)
• 2 piersi kurczaka
• 250g Ryżu DÅ‚ugoziarnistego Uncle Ben's?

• 30 min
• MeksykaÅ„ska

Przygotowanie:

1. Podzielone na maÅ‚e czÄ…ski różyczki kalafiora ugotuj, odsÄ…cz. DymkÄ™ wypÅ‚ucz i pokrój diagonalnie na 2 centymetrowe kawaÅ‚ki. FasolkÄ™ odcedź.
2. Oczyść z błonek piersi kurczaka, osusz papierem kuchennym. Posiekaj drobno orzechy i wymieszaj z papryką chili. Obtocz mięso w panierce.
3. Smaż pierś kurczaka z dodatkiem 2 łyżek oleju po 5 minut z każdej strony. Dodaj dymkę, przykryj pokrywą i duś na wolnym ogniu. Zdejmij mięso z patelni.
4. Ugotuj Ryż DÅ‚ugoziarnisty Uncle Ben’s®. Do dymki na patelniÄ™ dorzuć fasolkÄ™ i kalafiora, a nastÄ™pnie wymieszaj. Dodaj ryż z torebki, sÅ‚odkÄ… paprykÄ™ w proszku i wymieszaj. PierÅ› kurczka pokrój ukoÅ›nie w plastry. 
5. Podawaj mięso na ryżu z warzywmi.