Żółte curry z kurczakiem

• 100g kiełków sojowych
• 250g Ryżu Jaśminowego Uncle Ben?s?
• mała czerwona papryka
• łyżeczka proszku curry
• 100ml śmietany
• 100ml bulionu (z 1 kostki bulionu)
• 200g różyczek brokułu
• 2 łyżki rodzynek
• 2 duże piersi kurczaka (lub jedna z indyka)

• 30 min
• Tajska

Przygotowanie:

1. Oczyść brokuła i podziel na małe różyczki. Ugotuj, odcedź. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w kostkę.
2. Z piersi wykrój 4 kotlety. Usmaż na patelni z dodatkiej 2 łyżek oleju.
3. Na tej samej patelni, podsmaż proszek curry, dodaj bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień, dodaj parpykę, gotuj 5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Podgrzej nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj brokuły i kiełki sojowe, wymieszaj.
4. Ugotuj Ryż Jaśminowy Uncle Ben’s®.
5. Podawaj mięso na łożu z ryżu polane sosem i posypane rodzynkami.